МариVanna Baku

MariVanna Londondan ingilissayağı səhər yeməyi

Çox acmış qonaqlarımız üçün doyumlu səhər yeməyi Qayğanaq, evsayağı kartof, sosislər, miks-salatı, bekon, göbələk və tomat sousunda lobya

MariVanna Nyu-Yorkdan amerikan sayağı səhər yeməyi

Yüngül və ləzzətli səhər yeməyi Baqet çörəyi ilə yumurta Benedikt, təzə norveç qızılbalığı və Holland sousu

MariVanna Moskvadan Patriarşidə səhər yeməyi

Evsayağı rus səhər yeməyi: xama və dadlı mürəbbə ilə isti kreplər

Doyumlu milli səhər yeməyi

Kükü və yaxud pomidor-yumurta (seçim sizindir), üstə gəl bol: çörək, yağ, pendir və qoz

Omlet və ya qayğanaq (3 yumurta)

Yumşaq və hava kimi omlet — süd və qaymaqla çalınmış yumurtalardır. Ona şirəli pomidor, qızardılmış göbələk, bekon və ya vetçina dilimləri, pendir əlavə etmək olar. Cəfəri budağı ilə təqdim olunur.

Quryey fəsəlisi (xama və ya qatlaşdırılmış süd ilə)

Frittersə bənzəyən yumşaq və hava kimi blinçiklər gatıqla hazırlanır. Kərə yağı ilə qızardılır. Xama ilə dolu piyalada təqdim olunur və üzərinə pudra şəkəri səpilir.

Fəsəli (xama, mürəbbə, və ya qatlaşdırılmış süd ilə)

İncə və ətirli — səhərinizə uyğun şirin seçimlərlə.

Fəsəli (kəsmik ilə)

2 qızarmış blinçik içi kişmişli kəsmik kütləsi ilə doldurulur, üzərinə pudra şəkəri səpilir. Yanında təzə moruqdan hazırlanmış moruq sousu olan kiçik piyala təqdim olunur.

Südlü sıyıq (düyü ilə)

Qidalı, bir az şirinləşdirilmiş, süd və kərə yağı ilə hazırlanmış düyü sıyığı mövsümə görə çiyələk və ya qırmızı qarağat budağı ilə təqdim olunur.

Südlü sıyıq (qarabaşaq ilə)

Qidalı, bir az şirinləşdirilmiş, süd və kərə yağı ilə hazırlanmış qarabaşaq sıyığı təzə moruq və ya çiyələk ilə təqdim olunur.

Yulaf yarması südlə və ya suda bişmiş (dadlı və faydalı)

Qidalı, bir az şirinləşdirilmiş, süd və kərə yağı ilə hazırlanmış yulaf sıyığı təzə mavi yemiş və ya çiyələk ilə təqdim olunur.

Ev sayağı yoqurt (çiyələk, moruq, ərik ilə)

Evdə hazırlanmış qidalı yoqurt — moruq sousu qatından ibarətdir, üzərinə yulaf lopaları, quru kişmiş, qoz və şəkərlənmiş meyvələr səpilir. Kəsik stəkanda təqdim olunur.

Ətlə

2 qızarmış blinçik yumşaq mal əti ilə doldurulur. Təzə qaymaqla dolu piyala ilə təqdim olunur. Cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Ev sayağı kəsmikli kekslər (xama, mürəbbə, qatlaşdırılmış süd və ya bal ilə)

Qızarmış və yumşaq — klassik şirin əlavələrlə təqdim olunur.

Bal ilə ev üsulu kəsmikli blinçiklər

Qızarmış və yumşaq — klassik şirin əlavələrlə təqdim olunur.

Qızılı isti hisə verilmiş forel — kartofla

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Zərif və hisli — kartofla birlikdə təqdim olunur.

Qızarmış ördək — Antonov almaları ilə

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Zərif qızarmış qabıq, ətirli Antonov almaları ilə — bayram süfrəsinin klassikası.

Göbələk və qarabaşaqla doldurulmuş ördək

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Şirəli və ətirli — qarabaşaq və qiymətli ağ göbələklərlə doldurulmuş.

Cavan quzu qabırğaları — sobada bişmiş kartofla

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Şirəli və qızarmış — kənd üslubunda kartofla təqdim olunur.

Ev üslubunda quzu budu — meşə göbələkləri ilə

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Yavaş bişmiş, meşə göbələkləri ilə təqdim olunur — ev ləzzəti ilə dolu.

Qarabaşaq və şabalıdla doldurulmuş süd donuzu

Bütün bayram yeməkləri yalnız əvvəlcədən sifarişlə hazırlanır. Zəhmət olmasa sifarişi tədbirinizdən üç gün əvvəl verin. Bayram süfrəsinin ulduzu — qarabaşaq və şabalıdla doldurulmuş, mükəmməl qızardılmış.

Çəllək turşuları (payızda özüm duzlamışam)

Kiçik dərin boşqabda duzlu albalı pomidorları, xiyarlar, çuğundurla qarışdırılmış kələm, turşu kələm və pomidor assortimenti toplanıb. Fıçıdan olan turşuların özünəməxsus dadını marinad edilmiş sarımsaq və yaşıl soğan tamamlayır.

Straçatella pendiri ilə sobada bişmiş tərəvəzlər

Badımcan, bolqar bibəri və pomidor manqalda bişirilir. Stracatella pendiri, keşniş, reyhan və Borodinski çörəyindən hazırlanmış krutonlarla təqdim olunur. Şirin çili sousu ilə dadlandırılır, üzərinə küncüt toxumu səpilir.

“Paytaxt” salatı — toyuq əti ilə

Qaynadılmış kartof, yumurta və yerkökü toyuq filesi ilə doğranır, yaşıl noxud, təzə və fıçıdan olan duzlu xiyar əlavə olunur. Mayonezlə qarışdırılır. Şüşə vazada şüyüd budağı ilə təqdim olunur.

Olivye salatı (bayram süfrəsi dadında doktorki kolbasa ilə)

Kartof, yerkökü və yumurta qaynadılıb, doktor kolbasası və fıçıdan olan duzlu xiyarlarla birlikdə kub şəklində doğranır, yaşıl noxud əlavə olunur. Mayonezlə qarışdırılır, şüşə vazada cəfəri budağı ilə təqdim olunur.

Qızardılmış çuğundur və çəlləkdə turşudulmuş kələm ilə vineqret

Bişmiş çuğundurlu Vinegret

Günəbaxan tumları ilə tərəvəz salatı (kənd yağı və ya xama ilə)

Təzə xiyar və pomidorlar letus salatı yarpaqları ilə doğranır, günəbaxan yağı və ya xama ilə dadlandırılır (istəyə görə). Dadını artırmaq üçün limon suyu səpilir və qızardılmış günəbaxan tumları əlavə olunur. Cəfəri yarpaqları ilə təqdim olunur.

Norveç qızılbalığı ilə mimoza salatı

Qaynadılmış yumurta, kartof, yerkökü, alma, qaynadılmış və hisə verilmiş qızılbalıq sürtgəcdən keçirilir. Qatlar şəklində düzülür, hər qat mayonezlə yağlanır. Üstü sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə səpilir — salatın adı buradan gəlir. Şüşə salat qabında təqdim olunur.

MariVanna sayağı Sezar salatı

Ənənəvi toyuq filesi əvəzinə salata manqalda bişmiş toyuq küftələri əlavə olunur. Xırtıldayan kahı yarpaqları Borodinski çörəyindən hazırlanmış sarımsaq krutonları və albalı pomidorları ilə qarışdırılır, ançouslu Sezar sousu ilə dadlandırılır. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri səpilir.

Bakı pomidoru, şirin soğan və feta pendirli salat

Pomidorla birgə azca qızardılmış qırmızı soğan bal-soya sousu ilə krutonlarla qarışdırılır. Doğranmış feta pendiri əlavə olunur. Cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Toyuq ciyəri və meşə göbələyindən salat

Toyuq ciyəri və istiridyə göbələkləri qaymaq sousunda qızardılır. Rukkola yarpaqları və turp əlavə olunur. Verilərkən üzərinə balzamik sirkə tökülür.

Qızıl balıq kürüsü (qırmızı) 50 qr

Zərif qızılbalıq kürüsü şüşə piyalalarda kərə yağı gülləri və xama ilə təqdim olunur.

Ağbalıq kürüsü (qara) 50 qr

Zərif beluqa kürüsü şüşə piyalalarda kərə yağı gülləri və xama ilə təqdim olunur.

Şuba salatı siyənək balığı ilə

Soyulmuş siyənək, qaynadılmış yumurta, yerkökü, çuğundur və kartof sürtgəcdən keçirilir. Qatlar şəklində düzülür, hər qat mayonezlə yağlanır. Üstü sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə səpilir. Cəfəri yarpaqları ilə təqdim olunur.

Toyuq qaraciyərindən paştet

Toyuq ciyəri yerkökü, soğan, kərə yağı və qaymaqla əzilir. Ayrı piyalada soğan marmeladı ilə, boz çörək tostları, xiyar, Zirə pomidoru və yaşıl soğan ilə təqdim olunur.

Çələklədən siyənək balığı kartof ilə

Soyulmuş siyənək ayrı-ayrı parçalarla, qabığında qaynadılmış ilıq kartofla təqdim olunur. Üzərinə qırmızı soğan halqaları və doğranmış yaşıl soğan səpilir. Evdə hazırlanmış təmizlənməmiş bitki yağı ilə səpilir.

Odessa sayağı badımcan

İri doğranmış badımcan, yerkökü, bolqar bibəri, təzə pomidor, soğan və sarımsaq gürcü xmeli-suneli ədviyyatı ilə bitki yağında qızardılır. İsti şəkildə nar dənələri və keşniş yarpaqları ilə təqdim olunur.

Əncir və zoğal mürəbbəsi ilə fermer pendiri

Pendir assortimenti ənənəvi Azərbaycan pendirlərini — motal və brynzanı, həmçinin iki növ Gürcü suluqunisini — hisə verilmiş və adi növünü əhatə edir. Qızardılmış qoz, əncir və zoğal mürəbbəsi ilə kiçik piyalalarda təqdim olunur.

Avropa pendirlərindən assorti

Avropa pendirlərinin assortimenti Grana Padano, Mançego, Kamamber, Mimolet, Dorblu, Bri kimi növləri əhatə edir. Dadını artırmaq üçün ayrı piyalalarda əncir mürəbbəsi və bal, həmçinin quru ərik, üzüm, badam və qoz təqdim olunur. Taxta lövhədə verilir.

Göyərti və soğanla təzə mövsümü tərəvəzlər

Mövsümi tərəvəzlər kimi kiçik xiyarlar və Zirə pomidorları, turp və acı yaşıl bibər təklif olunur. Onlarla birlikdə göyərti buketi (reyhan, tarxun, keşniş, şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan) təqdim olunur.

Dənizin o biri tayından xınclanmış kürü

Xırda doğranmış kabaklar yerkökü, bolqar bibəri, bibər və soğanla birlikdə bitki yağında vahid kütlə halına qədər qızardılır. Şüşə vazada cəfəri budağı ilə təqdim olunur.

Qaynadılmış mal dili (qudğotu ilə)

Qaynadılmış mal dili nazik dilimlərlə doğranır, xiyar və Zirə pomidoru ilə təqdim olunur. Əlavə sous kimi ayrı piyalalarda qırmızı yerkökü və xardal verilir.

Az duzlanmış xiyar tutması

Az duzlanmış xiyarlar göyərti və sarımsaq ilə təqdim olunur.

Az duzlanmış pomidor tutması

Az duzlanmış pomidorlar göyərti və sarımsaq ilə təqdim olunur.

Ət delikatesləri

Bu boşqabda belə ət delikatesləri var: qara gavalı ilə ördək, mal əti bujeninası, hisə verilmiş kolbasa, qurudulmuş və toyuq kolbasaları, çiy hisə verilmiş və çiy qurudulmuş (donuz əti ilə) kolbasalar. Yanında zəncəfil və acı bibərlə hazırlanmış çatni sousu olan piyala təqdim olunur. Cəfəri və keşniş budağı ilə bəzədilir.

Okean və norveç dəniz balığı

Soyuq hisə verilmiş qızılbalığın bir neçə nazik dilimi qızılgül formasında bükülərək boşqabda təqdim olunur. Cəfəri və şüyüd ilə bəzədilir.

Salo (xüsusi hazırlanmış donuz)

Taxta altlıqda üç növ donuz yağı təqdim olunur: hisə verilmiş, ağ və smalets. Yanında yerkökü, xardal, sarımsaq, boz çörək tostları və cəfəri verilir.

Acar xaçapurisi

Suluquni pendiri üzərinə yumurta sarısı qoyularaq ənənəvi qayıq formasında bişirilir. Taxta lövhədə təqdim olunur.

Meqrel xaçapurisi

Suluquni və brynza pendirləri xəmirin içində ənənəvi dairəvi formada bişirilir, lavaşa bənzəyir. Taxta lövhədə təqdim olunur.

Badımcan kürüsü

Xırda doğranmış kabaklar yerkökü, bolqar bibəri, bibər və soğanla birlikdə bitki yağında qızardılır. Şüşə qabda keşniş və reyhan budağı ilə təqdim olunur.

Koreyasayağı yerkökü

Yerkökü ədviyyatlarla, yağla, təzə sarımsaqla və sirkə ilə qarışdırılır. Gecə boyunca sərin yerdə saxlanılır. Keşniş budağı ilə təqdim olunur.

Tərəvəzli steyk salatı qoz və xardallı sousla

Reyhan, nanə, yaşıl soğan, qırmızı soğan, bolqar bibəri, xiyar, çəhrayı pomidor, ribay əti. Qoz sousu və xardal dresinqi ilə dadlandırılır.

Xırtıldayan toyuq döşü, kuskus və qoz sousu ilə salat

Qarışıq salat, təzə xiyar, albalı pomidorları, ağ reyhan, yaşıl soğan və keşyu qozu kuskus ilə birlikdə qoz sousu və xardal dresinqi ilə dadlandırılır. Yanında çörəkli yumşaq toyuq filesi ilə təqdim olunur.

Pirojki (ulu nənəmin reseptindən)

Marivannanın sobasından çıxan isti, xırtıldayan pirojkalar 4 növdə olur: uzun — mal əti ilə; dairəvi — kələm ilə; kvadrat — kartof və soğan ilə; üçbucaq — qaynadılmış yumurta və yaşıl soğan ilə.

Tostlu forşmak

Marivannanın ənənəvi forşmağı — siyənək, qaynadılmış yumurta, alma və soğan, kərə yağı, mayonez və xardalla əzilir. Boz çörək tostları, xiyar, Zirə pomidoru və yaşıl soğan ilə təqdim olunur.

Borodinski çörəyindən sarımsaqlı qrenkalar

Sarımsağın zəngin ətri ilə xırtıldayan qrenkalar.

Xama ilə

Qızarmış blinlər ev qaymağı ilə — sadə və ləzzətli.

Ətlə (Doyumlu)

Doyumlu blinlər ətli içliklə — isti və ləzzətli.

Kəsmik ilə

Yumşaq blinlər təbii kənd süzgəci ilə — kəndin rahat dadı.

Hisə verilmiş norveç qızıl balıqla

Zərif blinlər hisəverilmiş Norveç qızılbalığı ilə — incə və zərif.

Qırmızı kürü ilə (50 qr)

Blinlər bol qırmızı kürü ilə — hər loxmada bayram ətri.

Qara kürü ilə (ağbalıq və ya nərə balığını seçmək olar)

Zərif blinlər elit beluqa kürüsü ilə — hər loxmada dəbdəbə.

Göbələk şorbası

Bal göbələyi, istiridyə və şiitake göbələkləri göbələk bulyonunda qaynadılır. Arpa, yerkökü və kartof əlavə olunur. Ayrı piyalada xama və göyərti ilə təqdim olunur.

Borş

Mal əti bulyonunda mal əti, yerkökü, kartof, kələm, lobya və sobada bişmiş çuğundur qaynadılır. Pampuşka, sarımsaq yağı, xama və göyərti ilə təqdim olunur.

Xüsusi hazırlanmış ev əriştəsi ilə toyuq şorbası

Toyuq bulyonunda evdə hazırlanmış yumurtalı əriştə — toyuq filesi və yerkökü parçaları ilə. Üzərinə bıldırcın yumurtası və yumurta ilə yaşıl soğanlı 2 pirojkı verilir. Üstü göyərti ilə səpilir.

Norveç qızıl balıq ilə pelmeni

Xəmirə qaynadılmış və hisə verilmiş qızılbalıqdan hazırlanmış, qaymaqla qarışdırılmış içlik bükülür. 20 % xama və şüyüd budağı ilə təqdim olunur.

Quzu əti ilə pelmeni

Xəmirə az miqdarda acılıq üçün adjika əlavə olunmuş quzu ətindən hazırlanmış içlik bükülür. 20 % xama və keşniş budağı ilə təqdim olunur.

Kartoflu, göbələkli və qızardılmış soğanlı vareniklər

Xəmirə şirəli olması üçün az miqdarda mal yağı əlavə olunmuş mal və toyuq ətindən hazırlanmış içlik bükülür. 20 % xama və keşniş budağı ilə təqdim olunur.

Kartoflu, göbələkli və qızardılmış soğanlı vareniklər

Xəmirə qızardılmış göbələk və soğan parçaları ilə kartof püresi bükülür. 20 % xama və cəfəri yarpağı ilə təqdim olunur.

Kəsmikli varenik

Xəmirə yumurta və şəkərlə qarışdırılmış kəsmik bükülür. Ferma qaymağı ilə təqdim olunur. Üstü qəhvəyi qamış şəkəri ilə səpilir.

Albalı və fermer qaymağı ilə vareniklər

Xəmirə albalı giləmeyvələri bükülür. Ferma qaymağı ilə təqdim olunur. Üstü qəhvəyi qamış şəkəri ilə səpilir.

Kartof Blini Toyuq Stroqanovu ilə

Kartof blinçiki: xırda sürtgəcdən keçirilmiş kartof kökə formasında sıxılıb qızardılır. Kartof blinçikinin içində — beşamel souslu toyuq stroqanovu və şampinyonlardan zapekanka. Qarnir olaraq yaşıl salat və gatıq təqdim olunur.

Toyuq kotleti püre ilə

Süddə isladılmış baton əlavə olunmuş toyuq qiyməsindən hazırlanmış 2 şirəli kotlet. Qarnir olaraq — marinad olunmuş xiyarla birlikdə kartof püresi. Verilərkən kotletlərin üzərinə toyuq demiqlas sousu tökülür və cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir. Bakı pomidorlarından hazırlanmış salatla təqdim olunur: (pomidor, qırmızı baş soğan və günəbaxan yağı) və marinad olunmuş xiyar.

Ət kotleti qarabaşaq yarması ilə

Mal əti qiyməsindən hazırlanmış 2 şirəli kotlet. Qarnir olaraq — soğanla qızardılmış qarabaşaq və ayrıca piyalada manqal salatı. Verilərkən mal əti demiqlas sousu ilə tökülür. Manqal salatı: badımcan, bolqar bibəri, pomidor, qırmızı baş soğan, acı adjika, keşniş, xmeli-suneli, limon suyu, təmizlənməmiş bitki yağı.

Püre və yaşıl noxudlu balıq kotleti

Çörəkli sudak filesi qiyməsindən hazırlanmış 2 şirəli kotlet. Qarnir olaraq — kartof püresi, şüşə bankada yaşıl noxud və ayrıca piyalada tartar sousu. Üstü sobada bişmiş pomidor və cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Tərəvəz salatı və püre ilə birgə Kiyev sayağı kotlet

Sümüyü ilə birlikdə seçilmiş toyuq filesinin içinə göyərti ilə qarışdırılmış bir parça kərə yağı qoyulur, çörək qırıntılarında panirlənir. Qarnir olaraq — kartof püresi və xardal sousu ilə dadlandırılmış kahı yarpaqları və turp.

Toyuq şnitseli

Toyuq filesi döyülür, marinadlanır və un ilə yumurtaya iki dəfə panirlənir. Qızardılır və kartof püresi ilə doğranmış turşu xiyarla təqdim olunur. Üstü sobada bişmiş pomidor, soğan çipsi və keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Toyuq tabakası (acı) yaşıl salat ilə

Sarımsaq yağı ilə yağlanmış, basdırılmış cücə hər iki tərəfdən pres altında qızardılır. Ayrı piyalalarda göyərti ilə sarımsaq yağı və satsabeli sousu təqdim olunur. Keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Pörtlədilmiş ədviyyatlı kələm ilə qızardılmış ördək budu

Ördək budu qızardılır, sonra 1.5 saat kələm ilə birlikdə bişirilir. Verilməzdən əvvəl alma mürəbbəsi və soya sousu ilə səpilir. Ayrı piyalada quşüzümü sousu və sobada bişmiş pomidor ilə təqdim olunur. Soğan çipsi və cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Malın can ətindən döymə qrilə tərəvəzlə

Mal əti filesi döyülür və qızardılır. Qarnir olaraq manqalda bişmiş tərəvəzlər və satsabeli sousu təqdim olunur. Keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Qrilə bişmiş levrek balığı tərəvəz ilə

Bütünlükdə olan sibas balığı manqalda bişirilir. İçində limon və şüyüd olur. Qarnir olaraq manqalda bişmiş tərəvəzlər təqdim olunur. Verilərkən sarımsaq yağı ilə səpilir, tartar sousu ayrıca piyalada verilir.

Zəfəranlı düyü ilə norveç qızıl balıq

Şirəli qızılbalıq steyki əvvəlcə qızardılır, sonra narşərabla glazur edilir və sobada qızılı parlaq qabıq yaranana qədər bişirilir — bu, ətin şirəliliyini qoruyur. Qarnir olaraq zəfəranlı düyü və manqalda bişmiş kabak və badımcan dilimləri təqdim olunur. Berblan sousu ayrıca piyalada verilir. Cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Quzu budu bulğur ilə (ləzzət)

8 saat bişirilmiş quzu qolu sweet chili sousu ilə yağlanır. Qarnir olaraq bulqur və sobada bişmiş pomidor və sarımsaq təqdim olunur. Verilməzdən əvvəl mal əti demiqlas sousu ilə səpilir (mal sümükləri qızardılır, sonra yerkökü, soğan, bibər, pomidor, şüyüd ilə birlikdə ən azı bir gün qaynadılır. Qırmızı şərab əlavə olunur və buxarlanır). Keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Kartof püresi ilə bifstroqanof

Mal əti filesi çubuqlarla doğranır, döyülür, paprika və unla qarışdırılmış xama sousunda qızardılır. Kartof püresi ilə təqdim olunur. Turşu xiyar və keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Soğan və qızardılmış kartofla qrildə bişirilmiş mal əti tikələrindən steyklər

Qonağın istəyinə uyğun hazırlanmış 2 ədəd şirəli mal əti filesi: Rare — 5–7 dəq 280–270 q Med-Rare — 7–8 dəq 270–260 q Medium — 10–12 dəq 260–250 q Med-Well — 12–14 dəq 250–240 q Well Done — 15 dəqiqədən başlayaraq 240–220 q Qarnir olaraq — soğanla birlikdə qızardılmış çubuq kartof. Verilərkən mal əti demiqlas sousu ilə səpilir, keşniş yarpaqları ilə bəzədilir.

Kələm dolması

Mal əti və düyüdən hazırlanmış içlik bələnmiş kələm yarpaqlarına bükülür və toyuq bulyonunda bişirilir. 3 yumşaq kələm dolması xama və keşniş yarpaqları ilə təqdim olunur.

Çebureklər

Quzu əti xırdalanır, soğan və ədviyyatlarla qarışdırılır, sonra mayasız xəmirdə frittürdə qızardılır. 2 çeburek nanə sousu və satsabeli sousu ilə təqdim olunur.

Evsayağı qızardılmış mal əti ilə kartof

Dana filesi dilimlənir, bitki yağında soğan və kartof dilimləri ilə birlikdə qızardılır. Az duzlu xiyar ilə təqdim olunur. Verilmə vaxtı: 20–25 dəqiqə

Mozzarella və pomidor sousu ilə bişmiş suxarili toyuq döşü

Toyuq filesi Parmesan pendiri ilə çörək qırıntısında panirlənir və qızardılır. Üzərinə pomidor sousu tökülür və mozzarella pendiri ilə sobada bişirilir. Qarışıq salat ilə təqdim olunur.

Evsayağı burger

Burgerin üzərində — karnişon və Zirə pomidoru. Ev üsulu kartof və ketçap ilə təqdim olunur.

Sümüksüz Toyuq Budu Manqalda

Manqalda bişmiş şirəli sümüksüz toyuq budu — tüstülü və yumşaq dad.

Acılı Kömürdə Bişmiş Toyuq Gənc Kartof ilə

Toyuq (yarım) xüsusi marinadda saxlanılır. Kömürdə cavan kartofla birlikdə bişirilir. Acılı marinad sousu ilə təqdim olunur. Üstü göyərti dəstəsi ilə bəzədilir.

Kaspiy Nərə Balığı Kömürdə Qızardılmış

Xəzər nərəsi dilimləri kömürdə kabak, pomidor və soğan dilimi ilə birlikdə bişirilir. Narşərab ilə piyalada təqdim olunur.

Şimal Dənizlərindən Norveç Qızılbalığı

Şimal dənizlərindən olan şirəli qızılbalıq parçası kabak, pomidor və soğan dilimi ilə birlikdə manqalda bişirilir. Tartar sousu ilə piyalada və limonla təqdim olunur.

Qızarmış Quzu Kaburğası (Karə)

3 quzu karetəsi və 1 “alma” hissəsi (böyrəküstü nahiyə) badımcan və sarımsaqla birlikdə bişirilir. Lavaş üzərində sumaq və təzə göyərti ilə təqdim olunur, üzərinə qırmızı soğan halqaları səpilir. Yanında maconidən hazırlanmış nanə sousu ilə piyala verilir.

Zərif Donuz Boynu Şaşlığı

Lavaş və sumaq üzərində şişdə bişmiş 3 dilim donuz boynu, yanında təzə Zirə pomidoru və xiyar. Yanında təzə göyərti buketi, qırmızı soğan halqaları və satsabeli sousu ilə piyala təqdim olunur.

Qızarmış Toyuq Sinəsi Qril Üsulu ilə

Lavaş və sumaq üzərində şişdə bişmiş 3 dilim toyuq filesi, yanında təzə Zirə pomidoru və xiyar. Yanında təzə göyərti buketi, qırmızı soğan halqaları və satsabeli sousu ilə piyala təqdim olunur.

Doyumlu Quzu Əti ilə Lülə-Kabab

Lavaş və sumaq üzərində şişdə bişmiş 3 lülə — quzu və mal əti qiyməsindən, şirəlilik üçün quyruq yağı ilə. Yanında təzə göyərti buketi, sobada bişmiş pomidor və bolqar bibəri, qırmızı soğan halqaları və nanə sousu ilə piyala təqdim olunur.

Toyuq Əti ilə Manqal Lülə-Kababı

Lavaş və sumaq üzərində şişdə bişmiş 3 lülə — toyuq qiyməsi və şirəlilik üçün mal piyi ilə. Yanında təzə göyərti buketi, sobada bişmiş pomidor və bolqar bibəri, qırmızı soğan halqaları və satsabeli sousu ilə piyala təqdim olunur.

Dana Əti ilə Çöhrə Otlu Basturma

Lavaş və kəklikotu ilə birlikdə şişdə bişmiş 3 dilim dana basturması. Yanında təzə göyərti buketi, sobada bişmiş alma dilimləri, soğan halqaları və yaşıl tkemali sousu ilə piyala təqdim olunur.

Şirəli Toyuq Ayaqları Manqalda

Toyuq budu xüsusi ədviyyat və mayonezlə marinadlanır, kömürdə bişirilir. Xiyar, pomidor və yaşıl tkemali sousu ilə təqdim olunur.

Qızarmış Kartof Blinləri Donuz Yağı ilə (Ləzzətli)

Xırt-xırt blinlər, qızardılmış donuz yağı ilə — kəndsayağı və bol dadlı.

Qızarmış Kartof Blinləri Şampinon Göbələkləri ilə

Yumurta, xama və unla qarışdırılmış iri sürtgəcdən keçirilmiş kartofdan hazırlanmış oladi. Qızardılmış şampinyonlar və xama ilə piyalada təqdim olunur. Cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Qızarmış Kartof Blinləri Ev Qaymağı ilə

Yumurta, xama və unla qarışdırılmış iri sürtgəcdən keçirilmiş kartofdan hazırlanmış oladi. Xama ilə piyalada təqdim olunur. Cəfəri yarpaqları ilə bəzədilir.

Buxarda Bişmiş Gül Kələmi

Gül kələm yarımbişmiş vəziyyətə qədər qaynadılır (al dente), sonra qızardılır və ya buxarda bişirilir. Keşniş yarpaqları ilə təqdim olunur.

Qızardılmış soğanla qarabaşaq yarması

Qaynadılmış qarabaşaq soğanla birgə yüngülcə qızardılır. Cəfəri yarpağı ilə təqdim olunur.

Zəfəranlı düyü

Düyüyə qızılı rəng verən — bir çimdik zəfərandır. Keşniş yarpağı ilə təqdim olunur. Həm balıq, həm də ət yeməkləri ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Kartof püresi

Qaynadılmış kartof, süd və kərə yağı ilə hazırlanmış püresi — istənilən yeməyə klassik qarnir. Keşniş yarpağı ilə bəzədilir.

Qızardılmış kartof

Kartof çubuq şəklində doğranır, soğanla və ya soğansız qızılı rəng alana qədər qızardılır.

Odun sobasında qızardılan tərəvəzlər

Tərəvəzlərə kabak, pomidor, kiçik badımcan, qırmızı soğan və bolqar bibəri daxildir — manqalda bişirilir, şirəsi və dadı qorunur. Keşniş yarpağı ilə bəzədilir.

Ev sayağı kartof

Cavan kartof bir neçə hissəyə bölünür, qabığında timyan və xırda doğranmış sarımsaqla qızardılır. Verilərkən keşniş yarpağı ilə bəzədilir.

Broccoli

Yüngül və faydalı — təravətli və yaşıl.

Bir pors giləmeyvəli dondurma

Sevimli dadlarda klassik dondurma — kremli və qozlu.

Bir pors vanilli dondurma

Sevimli dadlarda klassik dondurma — kremli və qozlu.

Yulaflı peçenye

Ev üsulu yulaflı peçenye — yumşaq və qozlu dadla.

Qaymaq və Bal ilə Tort

İncə bal korjları xama ilə yağlanır. Verilməzdən əvvəl mastikadan hazırlanmış arılarla bəzədilir. Pudra şəkəri ilə səpilir, nanə budağı ilə bəzədilir. Bütöv dilim kimi təqdim olunur.

Kiyev tortu

Qozlu beze korjları qatılaşdırılmış süddən və qozdan hazırlanmış Şarlot kremi ilə yağlanır. Üzərinə kakao kremi çəkilir. Təzə çiyələk və nanə budağı ilə bəzədilir, pudra şəkəri ilə səpilir.

Ev usulu syrniklər balla

Kəsmik yumurta və şəkərlə qarışdırılır, qızarana qədər qızardılır. 3 yumşaq syrnik xama, qatılaşdırılmış süd, bal və seçiminizə uyğun mürəbbə ilə ayrı piyalalarda təqdim olunur. Nanə budağı ilə bəzədilir, pudra şəkəri ilə səpilir.

Sorbet, bir top (moruq, çiyələk)

Bu soyuq desert dondurulmuş meyvə və giləmeyvə şirəsindən hazırlanır (bizdə şəkərlə əzilmiş dondurulmuş giləmeyvələr). Çiyələk, moruq və qara qarağat şəkərlə əzilir və dondurulur. Şüşə piyalalarda kürəcik formasında, nanə budağı ilə təqdim olunur.

Qara qarağat sorbeti

MariVannanın ev üsulu dondurması süd və qaymaq əsasında hazırlanır. Tərkibində tünd şokolad parçaları, çiyələk püresi, qoz, vanil və hətta quru meyvələr ola bilər. Şüşə piyalalarda kürəcik formasında, nanə budağı ilə təqdim olunur.

Dondurma, bir pors — şokoladlı

MariVannanın ev üsulu dondurması süd və qaymaq əsasında hazırlanır. Tərkibində tünd şokolad parçaları, çiyələk püresi, qoz, vanil və hətta quru meyvələr ola bilər. Şüşə piyalalarda kürəcik formasında, nanə budağı ilə təqdim olunur.

Dondurma konus (GOST standartı ilə)

Vafli konusda təqdim olunur.

Napoleon

Xırtıldayan qat-qat xəmir layları vanilli qaynadılmış krem ilə yağlanır. Korj qırıntıları ilə səpilir, üzərinə təzə çiyələk və nanə budağı qoyulur. Verilməzdən əvvəl pudra şəkəri ilə səpilir.

“Pavlova” sayağı desert

Beze və Philadelphia pendiri ilə hazırlanmış yüngül krem. Aradakı moruq sousu xüsusi şirin dad verir. Qranka stəkanda təqdim olunur. Üzəri çırpılmış qaymaq və təzə çiyələk ilə bəzədilir.

Ballı piroq

Yumşaq bal korjları növbə ilə xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlanır. Korjlar arasında qoz qoyulur. Dekor üçün mastikadan (pudra şəkəri və yumurta ağı) hazırlanmış arılar, qlükoza və nanə budaqları istifadə olunur. Pudra şəkəri ilə səpilir. Verilməzdən əvvəl 3 hissəyə kəsilir, yenidən pudra ilə səpilir və nanə budağı ilə bəzədilir.

Albalılı vareniklər (uşaqlığın dadı)

Şirin gilasla doldurulmuş yumşaq varenikilər, üzərinə şəkər pudrası.

Quş südü tortu (Souffle with Chocolate)

Biskvit korjları qatılaşdırılmış südlə hazırlanmış yumurta ağı-şəkər kremi ilə qatlanır. Verilməzdən əvvəl isti südlü tünd şokoladla səpilir, çiyələk və nanə budağı ilə bəzədilir. Üzərinə pudra şəkəri səpilir və yenidən isti şokolad və çiyələk ilə tamamlanır.

Sobada hazırlanmış kişmişli Krem-bryule

Qaynadılmış krem və kişmişdən hazırlanmış desert. Üstü qızardılmış qamış şəkəri ilə örtülür, karamel qabığı yaradır. Otaq temperaturunda mis qabda təqdim olunur.

Fəsəli tortu çiyələkli

Çiyələkli blinlər krem ilə yağlanır. Çiyələk mürəbbəsi və təzə çiyələk ilə bəzədilir.

Desert “Kartofşka”

Biskvit sürtgəcdən keçirilir, qaynadılmış krem ilə qarışdırılır. Silindr formasına salınır. Hazır pirojna kakao pudrası ilə örtülür, nanə budağı ilə təqdim olunur.

Mövsümə uyğun meyvə və ya giləmeyvə

Ağ və qara albalı, çiyələk, şaftalı, alça, ananas, gavalı və armuddan ibarət meyvə assortisi. Yanında karamel sapından hazırlanmış kürəciklər təqdim olunur.

Ev şəyağı peçenyelər

Ev üsulu peçenye assortisi MariVannanın eksklüziv resepti ilə hazırlanmış şokolad kolbasası, kəsmikli peçenye və darçınlı qum peçenyelərdən ibarətdir. Şüşə vazada təqdim olunur.

Mürəbbə (ev sayağı)

Çəhrayı zoğal, balaca əncir, ağ gilas, yunan qozu, moruq, alma cemi

Qaymaq, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə

Syrniklər üçün əlavələr: qaymaq, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd.

Ətirli bal — birbaşa arı pətəyindən

Qatı, ətirli bal — günəşli dadla.

Zərif krem pendirli «Nənəmin sobasından tərəvəzlər» qış salatı

Sobada bişirilmiş ətirli mövsüm tərəvəzləri ilə ipək kimi zərif krem pendirin mükəmməl harmoniyası. Hər tikəsində ocaq istisini və zəngin dad balansını hiss etdirən xüsusi təqdimat.

Mal ətindən xolodes

Şəffaf və doyumlu bulyonda uzun müddət bişirilmiş zərif mal əti. Ağızda əriyən jele teksturası və ədвиyyatların ahəngi ilə zəngin ənənəvi ləzzət.

«Məclisdən sonra» ət assortili solyanka

Qatı bulyonda müxtəlif ət delikatesləri ilə hazırlanmış tünd və ətirli şorba. İştahaçan turşməzə tamı və hisə verilmiş notları ilə əsl canlandırıcı təam.

Qıcqırdılmış kələmdən «Nənəmin üslubunda» birgünlük şşi

Dadının tam açılması üçün bir sutka dindirilmiş ənənəvi şorba. Uzun müddət pörtlədilmiş kələmin incə turşluğu və zəngin bulyonu ilə bənzərsiz istilik bəxş edir.

Qıcqırdılmış kələmdən «Nənəmin üslubunda» birgünlük şşi

Qızılı xırtıldayan qabıq altında bişirilmiş şirəli alabalıq filesi. Klassik kremli tartar sousu ilə təqdim olunan, zərif və təravətli dad kontrastı.

Arpa sıyığı ilə hisə verilmiş mal yanağı

Zərif his iyi ilə uzun müddət vam odda bişirilmiş, ağızda əriyən mal yanağı. Ətin şirəsi ilə yoğrulmuş qaymaqlı arpa sıyığı ilə təqdim edilən zəngin təam.

Sobada bişmiş kartof ilə «Barmaqlarını yalayarsan» barbekyu donuz qabırğaları (2 nəfərlik)

Ədviyyatlı və karamelləşmiş barbekyu qlazurunda bişirilmiş şirəli qabırğalar. Qızılı qabıqlı ətirli soba kartofu ilə təqdim edilən iki nəfərlik ləziz yemək.

Kartof püresi və duzlu xiyar ilə zəif odda bişirilmiş mal boynu

Bir neçə saat vam odda bişirilmiş, ağızda əriyən zərif mal əti. Kərə yağlı ipək kartof püresi və xırtıldayan duzlu xiyarla tamamlanan doyurucu təam.

«Qış günəşi» portağallı çizkeyki

Xırtıldayan qum xəmiri üzərində bişirilmiş, portağal ətirli kremli desert. Şirəli sitrus parlaqlığı ilə qaymaqlı çizkeykin incə və unudulmaz dueti.

«Sevimli» püstəli çizkeyk

İpək kimi qaymaqlı teksturaya və püstənin dərin ətrinə malik incə desert. Zərif pendir kremi ilə xırtıldayan bazanın mükəmməl harmoniyası.

Rom babası «Həmin o»

Zəngin və şirəli hopdurulması ilə seçilən zərif, havalı desert xəmiri. Ağızda əriyən məsaməli teksturası incə şirin qlazur ilə mükəmməl balans yaradır. Klassik şirniyyat ənənələrini yaşadan zərif və iştahaaçan təqdimat.

«Çaytikanı istisi»

Yetişmiş çaytikanı, parlaq sitrus meyvələri və ətirli darçından hazırlanmış isidici təbii içki. Ədviyyatların ahəngdar istisi ilə bədənə rahatlıq və enerji bəxş edir.

«Qırmızı sarafan»

Yetişmiş nar, xeyirli itburnu və şirəli almanın zəngin ahəngindən ibarət isti meyvə qarışığı. Dərin yaqut çaları və incə turşməzə tamı ilə ruhu dincəldir.

«Çiçəklənən Antonovka»

Jasmin çayı əsasında bal ətirli heyva və mərcangilə ilə dəm almış zərif isti içki. İncə çiçək notları və yüngül meyvə turşluğu ilə füsunkar istilik bəxş edir.

«İstilik üçün» çaytikanı sbiteni

Zəngin ədviyyat buketi və şirəli çaytikanı əsasında dəmlənmiş ənənəvi qədim isti içki. Qatı teksturası və ətirli istisi ilə soyuq havalarda əsl rahatlıq yaradır.

«Şaxtadan sonra» mərcangilə sbiteni

Yabanı mərcangilə və ətirli ədviyyatların vəhdəti ilə hazırlanmış ənənəvi isidici içki. Şaxtalı gəzintidən sonra bədəni anında qızdırıb güc bəxş edir.

Вишнёвый квас «Со сливочками»

Квас взбитый с вишневым соком и немного вишнёвого сиропа. С добавлением взбитых сливок и молотой корицы

«Moruq şəfəqi»

Ətirli jasmin, yetişmiş moruq və gümrahlaşdırıcı qreypfrut əsasında hazırlanmış təravətləndirici içki. Sitrus acılığı ilə zərif giləmeyvə şirinliyinin harmoniyası.

«Nar bağı»

Turşməzə zoğal və yaqut nar dənələrindən hazırlanmış zəngin tamlı müəllif içkisi. Parlaq meyvə turşluğu və dərindən sərinləşdirici dad bəxş edir.

«Cənub salamı»

Ətirli feyxoa və tropik marakuyyanın ekzotik vəhdəti. Parlaq turşməzə notları ilə damqda unudulmaz təravət və şirəlilik buraxır.

«Şaxtalı armud»

Şirəli armudun zərifliyi və kəskin mərcangilə morsunun valehedici harmoniyası. İncə turşməzə dadı və buz kimi təravəti ilə canlandırıcı içki.

Moruq / Qarağat / Albalı / Xren dəmləməsi / Bibər dəmləməsi / Zoğal / Bal dəmləməsi

Moruq, bal və ədviyyatlarla hazırlanmış ev dəmləmələri. Zəngin dad, istilik və təravət.

Mari Vann-dan xüsusi likyorlar

“Sovet” kvası

Kvas (çovdar çörəyi və maya ilə evdə hazırlanmış içki). Klassik dad, yüngül qazlı.

Albalı kiseli (isti verilir)

Kisel (evdə hazırlanmış albalı içkisi, isti verilir). Qatı, dadlı və isidici.

Mövsümi kompot

Kompot (mövsümi giləmeyvələrdən ev içkisi). Yüngül, təbii və ətirli.

Nanə və sitruslu limonad

Yüngül, təravətli, nanə və sitrus ətri ilə.

Limon-laym limonadı

Təravətli və yüngül sitrus dadı.

Seçim üzrə limonad: Tropik, Tərxun

Tropik dadlı və ya tərxunlu ev limonadı. Yayın dadını seçin.

Alma və zəncəfilli limonad

Təravətli, alma şirinliyi və zəncəfilin yüngül ədviyyəsi ilə.

Moruq morsu

Ev şəraitində hazırlanmış moruq dadlı içki. Təravətləndirir və güc verir.

Qara qarağat morsu

Ev üsulu ilə hazırlanmış qara qarağatlı içki. Turşməzə və ətirli.

Tropik limonad

Şirəli və təravətli, tropik meyvələrin zəngin dadı ilə.

Cin Tonik

Cin, tonik, qreyfurt. Sitrus notları ilə klassik və təravətli kokteyl.

Aperol Şprits

Prosecco, Aperol, tonik, portağal. Portağal təravəti və yüngül acılıqla klassik aperitiv.

Hugo

Prosecco, mürver siropu, nanə və laym. Gül notları və nanəli sitrus təravəti ilə dolu kokteyl.

Petroviç

Bourbon, portağal likörü, nar şirəsi. Portağal təravəti və bourbonun dərinliyi ilə dolu zərif kokteyl.

Nar Tini

Ədviyyatlı rom, malina püresi, nar şirəsi. Ədviyyatlı və meyvəli notlarla dolu parlaq kokteyl.

Giləmeyvə-Malina

Malina dəmləməsi, qara qarağat likörü, qəhvə likörü, malina püresi, qaymaq. Yumşaq teksturalı və giləmeyvə ətri ilə dolu zərif kokteyl.

Bakıda İtalyan

Prosecco, nar şirəsi. Narın şərq notları ilə zəngin, yüngül və köpüklü kokteyl.

Spelta

Rusiya, 0.7 lt. Dənli notlarla incə dadlı, spelt əsaslı unikal araq.

Beluga Transatlantik

Rusiya, 0.7 lt. Dəniz ilhamlı premium araq — saf, yumşaq və zərif.

Neva

Rusiya, 0.5 lt. Yüngül və neytral dadlı araq, kokteyllər üçün ideal.

Stolichnaya

Rusiya, 0.7 lt. Təmiz dadlı və yumşaq sonlu klassik rus arağı.

Onegin

Rusiya, 0.7 lt. Zərif dadlı və aristokrat xarakterli araq.

Chistye Rosy

Russia, 0.7 lt. A light and refreshing vodka with a gentle profile.

Grey Goose

Fransa, 0.7 lt. Fransız arağının nümunəsi — zərif, yumşaq və incə ətirli.

Caspy Caviar Edition

Qazaxıstan, 0.7 lt. Xəzər dəbdəbəsindən ilhamlanmış incə dadlı premium araq.

Olmeca (Silver / Gold)

Meksika, 50 ml. Aqav dadlı klassik tekila — Silver təravətli, Gold yumşaq.

Patron (Reposado)

Meksika, 50 ml. Yumşaq dadlı və yüngül taxta notlu yaşlandırılmış tekila.

Patron (Silver)

Meksika, 50 ml. Saf dadlı və sitrus təravətli premium tekila.

Jameson

İrlandiya, 50 ml. Vanil və ədviyyat notları ilə yumşaq və yüngül İrland viskisi.

Chivas Regal 12 y.o.

Şotlandiya, 50 ml. Meyvəli notlar və zərif dadlı klassik qarışıq viski.

Chivas Regal 18 y.o.

Şotlandiya, 50 ml. Şokolad, quru meyvə və palıd notları ilə zəngin və mürəkkəb viski.

Glenmorangie Original 10 y.o. (Highland)

Şotlandiya, 50 ml. Vanil və sitrus notları ilə yüngül və çiçəkli viski.

Glenmorangie Lasanta (Highland)

Şotlandiya, 50 ml. Şerri fıçıları viskiyə zənginlik və şirin meyvə notları bəxş edir.

Glenmorangie Quinta Ruban (Highland)

Şotlandiya, 50 ml. Portağal fıçılarında yaşlandırılmış, şokolad və giləmeyvə notlu viski.

Lagavulin 12 y.o. (Islay)

Şotlandiya, 50 ml. Güclü torf dadlı, tüstülü və sahil notları ilə viski.

Macallan 15 y.o. (Speyside)

Şotlandiya, 50 ml. Quru meyvə, karamel və palıd notları ilə zəngin viski.

Macallan 18 y.o. (Speyside)

Şotlandiya, 50 ml. Yaşlandırılmış viskinin nümunəsi — dərin, mürəkkəb və zərif sonlu.

Jack Daniel’s №7

ABŞ, 50 ml. Yumşaq dadlı, şirin notlu və tüstülü xarakterli məşhur Tennessee viskisi.

Hennessy VS

Fransa, 50 ml. Meyvəli notlar və yüngül ədviyyatlı gənc və enerjili konyak.

Hennessy VSOP

Fransa, 50 ml. Palıd və quru meyvə notları ilə zərif və yaşlandırılmış konyak.

Hennessy XO

Fransa, 50 ml. Şokolad və ədviyyat notları ilə zəngin və dəbdəbəli konyak.

Baron Legrand 1996 (Bas-Armagnac)

Fransa, 50 ml. Quru meyvə, vanil və palıd notları ilə zəngin və yaşlandırılmış armanyak.

Hendrick’s

Şotlandiya, 50 ml. Xiyar və qızılgül ləçəkləri ilə təravətli premium cin.

Gordon’s London Dry Gin

İngiltərə, 50 ml. Ardıc və sitrus notları ilə klassik quru cin.

Bacardi Superior

Puerto Riko, 50 ml. Yumşaq dadlı və tropik meyvə notlu yüngül ağ rom.

Marcati Grappa Moscato Reserva

İtaliya, 50 ml. Moskato üzümündən hazırlanmış ətirli qrappa — çiçəkli, yumşaq və meyvəli sonlu.

Aperol

İtaliya, 50 ml. Sitrus və bitki notları ilə yüngül aperitiv, kokteyllər üçün ideal.

Campari Bitter

İtaliya, 50 ml. Acı-şirin dadlı və parlaq sitrus notlu güclü bitter.

Jagermeister

Germany, 50 ml. Herbal liqueur with rich flavor and spiced finish.

Martini (Bianco / Extra Dry / Rosso)

İtaliya, 100 ml. Məşhur vermut — Bianco şirin, Extra Dry quru, Rosso ədviyyatlı.

Baileys

İrlandiya, 50 ml. Şokolad və vanil dadlı, yumşaq teksturalı krem likörü.

Xirdalan

Azərbaycan, 500 ml. Yumşaq dadlı, yüngül və təravətli, Bakıda məşhur pivə.

Erdinger 0%

Almaniya, 330 ml. Yumşaq dadlı və meyvə təravətli alkoqolsuz buğda pivəsi.

Erdinger Dunkel

Almaniya, 500 ml. Karamel və çörək notları ilə tünd buğda pivəsi.

Corona

Meksika, 330 ml. Yumşaq dadlı, yüngül açıq pivə, laymla əla gedir.

Xirdalan süzülməmiş fıçı

Azərbaycan, 300 / 500 ml. Zəngin dadlı və yüngül maya notlu süzülməmiş pivə.

Zhigulevskoe fıçı

Rusiya, 300 / 500 ml. Yumşaq dadlı və yüngül acılı klassik açıq pivə.

Şirə (seçim üzrə)

Portağal / alma / ananas / albalı / pomidor — 250 ml. Təbii və təravətli şirələr, soyudulmuş şəkildə təqdim olunur.

Coca Cola 250 ml

Cəsarətli və tanış dadı ilə zamansız klassika.

Sprite 330 ml

Yüngül limon-laym dadı ilə ani təravət.

Fanta 330 ml

Uşaqlıqdan sevilən parlaq portağal dadı.

Sirab (qazlı)

Təravətləndirici qazlı mineral su, susuzluğu mükəmməl yatırır.

Тоник Schweppes 330 ml

Yüngül acılıqla, tək və ya kokteyl üçün ideal.

Sirab premium (qazlı)

Zərif qabarcıqları ilə premium qazlı su.

Sirab premium (qazsız)

Təmiz və sakit premium su, yumşaq və təravətli.

Limon 100 ml

Parlaq və təravətli, yüngül turşməzə ilə. Günü enerjili başlamaq üçün ideal.

Kök

Zərif və şirin dad, təravətli notlarla. Təbii vitamin mənbəyi.

Alma

Şirəli və təravətli, yüngül turşluqla. Hər qurtumda klassika.

Portağal

Zəngin sitrus dadı, şirin və canlandırıcı.

Qreypfrut

Cəsarətli və turşməzə, yüngül acılıqla. Zəngin dad sevənlər üçün.

Ananas

Egzotik, şirin və şirəli. Həqiqi tropik ləzzət.

Raff coffee

Kremli və yumşaq, vanil notları ilə. Rahat axşamlar üçün ideal.

Frappe (buz ilə)

Buzla çalınmış təravətli soyuq qəhvə.

Coffee glace (dondurma ilə)

Dondurma ilə soyuq desert qəhvəsi. Şirin bir ləzzət.

Cappuccino

Kremli süd köpüyü və balanslı dad. Rahat anlar üçün ideal.

Latte

Yumşaq və kremli, rahat anlar üçün ideal seçim.

Latte Macchiato

Espresso və süd qatları ilə ahəngdar dad və tekstura.

Americano

Yüngül acılıqla yumşaq dad. Sakit səhərlər üçün ideal.

Espresso

Güclü və aromatik, zəngin dadlı. İtalyan klassikası.

Double espresso

Həqiqi qəhvə sevənlər üçün ikiqat güc və dad.

Cappuccino decaf

Eyni istilik və dad — kofeinsiz.

Cappuccino (kokos, badam, soya)

Klassik dad, yüngül köpüklə və qozlu ləzzət qatqısıyla.

Americano decaf

Eyni yumşaq dad, kofeinsiz — rahat içim üçün.

Latte (kokos, badam, soya)

Kremli və yumşaq, qozlu notlarla — rahat anlar üçün ideal.

Mərakeş çayı

Nanlı və ətirli, təravətli və ruhlandırıcı.

Zəncəfil çayı (naringi ilə)

Ədviyyatlı və sitruslu, canlandırıcı və isidici.

Quşüzümü çayı (darçınla)

Turş və ədviyyatlı — isidici və xoş təsirli.

Mərçangilə çayı (portağal ilə)

Parlaq giləmeyvə və sitrus dadı, zəngin və şirəli.

Çoban yastığı çayı

Zərif bitki dadı, sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı.

Yaşıl çay Sença

Təravətli və yüngül, ot notları ilə. Rahatlamaq üçün ideal.

Lənkəran çayı

Güclü və zəngin dadlı, cənub ruhu ilə.

Kəklikotlu qara çay

Turş və ədviyyatlı, ot notları ilə.

Bergamotlu qara çay

Sitrus ətirli klassik Earl Grey.

Otlu çay

Ətirli ot qarışığı, yüngül və təbii.

Hibiskus

Parlaq çiçək dadı, yüngül turşluqla.

Yaşıl çay Yasəmən

Ətirli və incə, çiçək təravəti ilə.

Moruq-armud

Parlaq moruq dadı, yumşaq armud şirinliyi ilə.

Banan-şaftalı

Şirin və zərif, günəşli meyvə ləzzəti ilə.

Marakuya Alma Kivi

Ekzotik qarışım, turş-şirin notlarla.

Giləmeyvəli

Zəngin meşə giləmeyvəsi dadı, təravətli və şirəli.

Südlü şeyk

Kremli və təravətli, banan, şaftalı, giləmeyvə və çiyələk ilə qarışdırılmış.

Abrau-Durso Brut (Russia) - Qədəh

Yüngül və quru dadlı, incə ətirli şərab. Aperitiv üçün ideal.

Prosecco. Dry (Veneto, Italy) - Qədəh

Klassik İtaliya şərabı — təravətli, quru və bayram əhvalı ilə.

Prosecco, Rose. Dry (Veneto, Italy) - Qədəh

Zərif giləmeyvə notları ilə quru və incə rozə.

Viognier “Savalan” (Gabala)

Ətirli, şaftalı və çiçək notları ilə. Yüngül və zərif.

Alazani Valley, semi-sweet (Georgia)

Yumşaq və meyvəli, incə şirinliklə. Yüngül yeməklərə uyğundur.

Terra Mater Reserve, Chardonnay

Zəngin və yumşaq, vanil notları ilə.

Pinot Grigio “Allegrini” (Italy)

Təravətli və mineral, meyvə turşuluğu ilə.

Meyseri “Sedef” (Shamakha)

Zəngin və ətirli, sitrus və ağ çiçək notları ilə.

Sancerre, Alain Gueneau

Zərif Fransız ağ şərabı, mineral dad və sitrus notları ilə.

Terra Leone Gewurztraminer (Sheki)

Ədviyyatlı və ətirli, liçi və qızılgül notları ilə.

“Eliza” “Savalan” (Gabala)

Zərif ağ şərab, çiçək və tropik notlarla.

Albino Armani Gewürztraminer Trentino

Trentino bölgəsindən olan, qızılgül ləçəkləri, tropik meyvələr və yüngül ədviyyatların zəngin və zərif ətri ilə seçilən nəfis quru ağ şərab. Yumşaq, məxməri dadı və uzunmüddətli, zərif mineral sonluğu ilə fərqlənir.

Ayama Chenin Blanc

Cənubi Afrikanın yetişmiş armud, tropik meyvələr və ağ çiçəklərin parlaq ətri ilə açılan nəfis quru ağ şərabı. Dadı təravətləndirici, balanslaşdırılmış, xoş turşuluğu və yumşaq meyvəli sonluğu ilə seçilir.

Chabiant, Madrasa Rosé

Yüngül və meyvəli, moruq və qızılgül notları ilə.

Saperavi-Cabernet Sauvignon (Ismailli)

Zəngin və güclü, dərin şərab xarakteri ilə.

Cabernet Sauvignon, Terra Mater (Chile)

Klassik qırmızı şərab, zəngin dad və palıd notları ilə.

Kindzmarauli, semi-sweet (Georgia)

Yumşaq və şirəli, parlaq üzüm dadı ilə.

Meysari “Mexmari” (Shamakha)

Zərif Azərbaycan qırmızı şərabı, zərif tekstura və meyvəli dərinliklə.

Terra Leone Shiraz (Sheki)

Ədviyyatlı və zərif, tünd giləmeyvə və istiot notları ilə.

Pomegranate semi-sweet (Chabiant, Azerbaijan)

Parlaq meyvəli şərab, zəngin dad və incə turşluqla.

Ev şərabı — ağ, 1 litr

Orijinal və yumşaq, səmimi süfrələr üçün ideal.

Ev şərabı (qırmızı) — 1 litr

Orijinal və yumşaq, səmimi süfrələr üçün ideal.

Chablis Grand Cru “Valmur” (Bourgogne, France)

Zərif ağ şərab, mineral quruluş və sitrus notları ilə.

“Vintage Tunina”, IGT (Venezia Giulia, Italy)

Mürəkkəb və zərif ağ şərab, çiçək və tropik notlarla.

Amarone della Valpolicella Classico “Costasera Riserva” (Piedmont, Italy)

Güclü və zərif, quru meyvə və ədviyyat notları ilə.

Brunello di Montalcino (Toscana, Italy)

Zərif və quruluşlu, dəri, albalı və palıd notları ilə.

“Sassicaia”, Tenuta San Guido (Bolgheri, Toscana, Italy)

Toskana şərabçılığının simvolu — dərin, mürəkkəb və uzun dadlı.

Porto, Tawny (C. Da Silva Dalva, Portugal)

Zərif və yumşaq, qoz, quru meyvə və incə şirinlik notları ilə.

Moscato d’Asti “Canti” (Piedmont, Italy)

Yarı şirin və ətirli, şaftalı və çiçək notları ilə.

Prosecco “Astoria” Extra Dry (Veneto, Italy)

Zərif və quru, təravətli və sitrus notları ilə.

Prosecco “Astoria” Rosé Extra Dry (Veneto, Italy)

Zərif rozə, incə köpüklərlə və giləmeyvə notları ilə.

Moet & Chandon Brut (Champagne, France)

Klassik şampan, incə köpüklərlə və sitrus dadı ilə.

Moet & Chandon Rosé (Champagne, France)

Zərif rozə, giləmeyvə notları və ipək kimi tekstura ilə.

Bollinger Rosé Brut (Champagne, France)

Zəngin və ifadəli, çiyələk və ədviyyat notları ilə.

Veuve Clicquot Rosé (Champagne, France)

Parlaq və incə, qırmızı giləmeyvə ətri və yüngül təravətlə.

Dom Perignon Brut (Champagne, France)

Əfsanəvi şampan — dərin, mürəkkəb və uzun dadlı.

Chablis Grand Cru (Bourgogne, France)

Zərif ağ şərab, dərin quruluş və uzun mineral dad ilə.

Doudet-Naudin Chablis

Şabli bölgəsinin Şardone üzüm növündən hazırlanmış klassik quru ağ şərabı. Yaşıl alma, sitrus meyvələri və fərqli silisium minerallığı ilə zərif bir ətrə malikdir. Dadı təravətləndirici, xırtıldayan və əla turşuluq balansına malikdir.

“Vintage Tunina” (Venezia Giulia, Italy)

Mürəkkəb və zərif ağ şərab, çiçək və tropik notlarla.

Gavi “Monfiore” (Piedmont, Italy)

Təravətli və mineral, meyvə turşuluğu ilə.

Pinot Grigio “Allegrini” (Veneto, Italy)

Yüngül və təravətli, yaşıl alma və sitrus notları ilə.

Albino Armani Lugana

Luqana bölgəsinin nəfis quru ağ şərabı. Ağ çiçəklər, yetişmiş sitrus notları və yüngül duzlu-mineral çalarları ilə təravətləndirici ətir bəxş edir. Dadı harmonik, balanslaşdırılmış və xoş dərəcədə dolğundur.

Masso Vivo, Vermentino (Toscana, Italy)

Təravətli və dəniz havası ilə, sitrus və incə mineral notlarla.

Gorgona Costa (Toscana, Italy)

Nadir ada şərabı, duzlu təravət və çiçək notları ilə.

Catarratto / Chardonnay BIO (Sicilia, Italy)

Orqanik ağ şərab, meyvəli yumşaqlıq və incə sitrus turşuluğu ilə.

Blanco “Faustino VII” (Rioja, Spain)

Yüngül və meyvəli, alma və ağ çiçək notları ilə.

Moselland (Mosel, Germany)

Mineral və təravətli, laym və yaşıl alma notları ilə.

Chardonnay “Vineyard Reserve” (Terra Mater, Chile)

Şirəli və yumşaq, tropik notlar və incə vanil ilə.

Matua, Sauvignon Blanc (New Zealand)

Təravətli və parlaq, laym, itburnu və ot notları ilə.

Alazani Valley, semi-sweet (Georgia)

Yumşaq və meyvəli, incə şirinlik və üzüm dadı ilə.

Terra Leone, Gewürztraminer

Ətirli və ədviyyatlı, liçi və qızılgül notları ilə.

Chabiant, Bayan Shira (Ismailli)

Təravətli və meyvəli, alma və ağ çiçək notları ilə.

Pinot Grigio, Domaine Hillside (Gyanja)

Mineral və təravətli, incə meyvə turşuluğu ilə.

Meyseri “Sedef” (Shirvan Wines, Shamakha)

Zəngin və ətirli, sitrus və çiçək notları ilə.

“Eliza” “Savalan” (ASPI Winery, Gabala)

Zərif ağ şərab, tropik və çiçək notları ilə.

Viognier “Savalan” (ASPI Winery, Gabala)

Yüngül və çiçəkli, şaftalı notları ilə.

Chabiant, Madrasa Rosé (Ismailli, Azerbaijan)

Yüngül və meyvəli, moruq və qızılgül notları ilə.

Rosé d’Anjou “Calvet” (Loire Valley, France)

Zərif və təravətli, çiyələk notları və incə şirinliklə.

Château Lestage Simon, Haut-Médoc (Bordeaux, France)

Quruluşlu və zəngin, qara qarağat və ədviyyat notları ilə.

Château Lagrange, Saint-Julien (Bordeaux, France)

Üçüncü dərəcəli Grand Cru — zərif, mürəkkəb və uzun dadlı.

Albert Bichot, Pinot Noir (Bourgogne, France)

Zərif və ipək kimi, albalı, ədviyyat və incə torpaq notları ilə.

Gevrey-Chambertin, Louis Jadot (Bourgogne, France)

Dərin və nəcib, qara qarağat, dəri və palıd notları ilə.

Barbaresco “Prunotto” (Piedmont, Italy)

Zərif və ədviyyatlı, albalı, qızılgül və incə torpaq notları ilə.

“Sito Moresco” Gaja (Piedmont, Italy)

Müasir kupaj şərabı, zərif tekstura və giləmeyvə dərinliyi ilə.

Marrone, Nebbiolo (Piedmont, Italy)

Dərin və ifadəli, dəri, ədviyyat və qırmızı meyvə notları ilə.

Michele Chiarlo Barolo Tortoniano

Barolo klassik üslubunu nümayiş etdirən möhtəşəm quru qırmızı şərab. Onun zəngin ətrində yetişmiş tünd meyvələr, qurudulmuş qızılgül, tütün və ədviyyat notları bir-birinə qarışır. Dadı tam gövdəli, mürəkkəb, güclü tanninləri və uzun, nəcib sonluğu ilə seçilir.

Amarone della Valpolicella Classico (Veneto, Italy)

Güclü və zərif, quru meyvə, şokolad və ədviyyat notları ilə.

Albino Armani Marzemino Trentino

Trentino bölgəsində yetişdirilən yerli Marzemino üzüm növündən hazırlanmış zərif quru qırmızı şərab. Ətri yetişmiş albalı, meşə giləmeyvələri və yüngül bənövşə çalarları ilə açılır. Dadı şirəli, yumşaq tanninləri və təravətli sonluğu ilə seçilir.

Chianti Classico (Toscana, Italy)

Klassik Toskana şərabı — parlaq, albalı və ot notları ilə.

Brunello di Montalcino (Toscana, Italy)

Zərif və quruluşlu, dəri, albalı və palıd notları ilə.

“Sassicaia”, Tenuta San Guido (Bolgheri, Toscana, Italy)

Toskana şərabçılığının simvolu — dərin, mürəkkəb və uzun dadlı.

Faustino, Crianza

Riojadan gələn qırmızı şərab, palıd və yetişmiş giləmeyvə notları ilə.

Cabernet Sauvignon, Vineyard Reserve

Terra Mater tərəfindən hazırlanmış zəngin Çili qırmızı şərabı.

Malbec, Barrel Fermented, Saurus

Mendozadan gələn, dərin dadlı və yumşaq taninli Argentina şərabı.

Misty Cove Pinot Noir

Meşə giləmeyvəsi ətri və yumşaq taninlərlə Yeni Zelandiya şərabı.

Landskroon Pinotage

Zəngin dadlı və yüngül ədviyyat notları ilə Cənubi Afrika qırmızı şərabı.

Kindzmarauli, semi-sweet

Parlaq giləmeyvə dadı və yumşaq sonluqla Gürcüstan yarı şirin şərabı.

Saperavi-Cabernet Sauvignon, Chabiant Ismailli

İsmayıllıda hazırlanmış, zəngin dadlı iki üzüm növünün qarışığı.

Domaine Hillside, Reserve, Gyanja

Gəncədən gələn, dərin dadlı və məxməri quruluşlu şərab.

Terra Leone, Shiraz

Ət yeməkləri üçün ideal, ədviyyatlı qırmızı şərab.

“Savalan” Canyon

Qəbələ terroarını əks etdirən güclü dad və mürəkkəb quruluşlu flaqman şərab.

Limited Release, “Savalan”

ASPI Winery-dən eksklüziv buraxılış, zəngin dad və incə ətrə.

Meysari, “Mexmari”

Şamaxıdan gələn, ifadəli dad və zərif sonluqla premium şərab.

Beringer Founders' Estate Zinfandel California

Kaliforniyanın zəngin quru qırmızı şərabı. Yetişmiş böyürtkən, tünd qarağat, vanil və isti şirniyyat ədviyyatlarının parlaq notları ilə açılır. Dadı dolğun, məxməri, yumşaq tanninləri və uzunmüddətli meyvəli-ədviyyatlı sonluğu ilə seçilir.

Terra Leone, Merlot semi-sweet

Meyvəli notlarla yumşaq qırmızı şərab, yüngül qəlyanaltılar və pendirlər üçün ideal.

Porto, Taylor's, Portugal

Zəngin dadlı və şirin sonluqla klassik Portuqaliya port şərabı.

Pomegranate wine, semi-sweet, Terra Leone

Parlaq nar dadı və yüngül şirinliyi ilə meyvəli Azərbaycan şərabı.

Meyvə salatı

Təzə meyvələrin şirəli qarışığı — vitaminlərlə dolu, rəngarəng yüngül desert.

Balqabaq şorbası

Balqabaqdan hazırlanmış yüngül tərəvəz şorbası — ətirli, faydalı və isidici.

Kəsmikli syrniklər, xama ilə

Şəkər tozu ilə bəzədilmiş, xama ilə təqdim olunan qızarmış kəsmik syrnikləri — zərif və rahat desert.

Şorba “Qızıl Toyuq”

Nağıl tərzində bəzədilmiş yumşaq quruluşlu uşaq şorbası — balacalar üçün ideal.

Qaynadılmış krem ilə şirin vafli

Çöldən xırtıldayan, içdən yumşaq — ətirli qaynadılmış krem ilə doldurulmuş.

Salad “Vitamin”

Yerkökü, kələm və göyərti ilə yüngül salat — vitaminlərlə dolu təravətli dad.

Pelmenlər (kiçik düşbərə)

Ət ilə doldurulmuş ev üsulu kiçik pelmenlər — zərif, doyumlu və rahat.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə doldurulmuş qoz formalı peçenye

Xırtıldayan qoz formalı peçenyelər, qaynadılmış şirin süd ilə — uşaqlıq dadı.

Olivye

Toyuq əti, kartof, yumurta və mayonezlə sevilən salat — zərif və bayram dadı.

Mini-burgerlər

Ət kotleti ilə şirəli kiçik burgerlər — qəlyanaltı və ya dostlarla paylaşmaq üçün ideal.

Milkşeyklər: marmeladlı vanil, Oreo ilə şokolad, m&m's ilə çiyələk

Üç fərqli dadlı milkşeyk — şirinliyi və əyləncəni sevənlər üçün.

Pendirli makaron

Əriyən pendirlə hazırlanmış yumşaq makaron — uşaqlıqdan sevilən dad.

Pendirli qayıq

Pendir ilə doldurulmuş qayıq formalı xəmir — ətirli və doyumlu.

Toyuq kotletləri

Kartof püresi ilə birlikdə təqdim olunan şirəli toyuq kotletləri — dovşan kimi bəzədilmiş.

Nağıl kolbasaları, tərəvəz çubuqları ilə

Yumşaq ət kolbasaları və xırtıldayan tərəvəz çubuqları — uşaqlar üçün əyləncəli və doyumlu yemək.

Marşmelolu kakao

Yumşaq marşmelo ilə isti kakao — şirin fasilələr üçün rahat içki.

Vineqret

Çuğundur, kartof, yerkökü və turşu ilə klassik salat — parlaq və doyumlu dad.

Kəsmik və bananla doldurulmuş vareniklər

Zərif kəsmik və banan içlikli vareniklər, albalı və şəkər tozu ilə bəzədilmiş.

Borş

Ət və tərəvəzlərlə hazırlanmış klassik Ukrayna çuğundur şorbası — zəngin və ətirli dad.

Kəsmikli blinçiklər

Zərif kəsmiklə doldurulmuş nazik, qızarmış blinçiklər — ev rahatlığının klassikası.

Ətlə doldurulmuş blinçiklər

Şirəli ət içlikli nazik, qızarmış blinçiklər — doyumlu və ev dadında.

Banan və karamel ilə blinçiklər

Banan, çiyələk və karamel souslu zərif blinçiklər — boşqabda şirin bayram.

Toyuq naggetsləri

Qızarmış kartof və souslarla birlikdə xırtıldayan toyuq naggetsləri — uşaqların sevimli seçimi.

Salat “Tərəvəz şirkəti”

Təzə xiyar, pomidor və şüyüd — yüngül və şirəli salat, yay ətri ilə.

Quzu əti ilə çebureklər (2 ədəd)

Şirəli quzu əti ilə doldurulmuş xırtıldayan çebureklər — zəngin dad və şərq notları.

Kəsmikli syrniklər (3 ədəd)

Qızarmış kəsmik syrnikləri — yumşaq, şirin və rahat dad.

Sibir pelmenləri, dana əti ilə (500 q)

Dana əti ilə hazırlanmış klassik Sibir pelmenləri — doyumlu və ətirli.

Quzu əti ilə pelmenlər (500 q)

Şirəli quzu əti ilə doldurulmuş pelmenlər — zəngin dad və şərq notları.

Balıq kotletləri (2 ədəd)

Xırtıldayan qabıqlı yumşaq balıq kotletləri — yüngül və faydalı yemək.

Toyuq kotletləri (2 ədəd)

Şirəli toyuq kotletləri — ev yeməyinin klassikası.

Ət kotletləri (2 ədəd)

Zəngin dadlı doyumlu ət kotletləri — ev tərzində və sevgi ilə hazırlanmış.

Albalı ilə vareniklər (500 q)

Şirin albalı içlikli vareniklər — parlaq dad və yay əhvalı.

Kəsmik ilə vareniklər (500 q)

Zərif kəsmik içlikli vareniklər — ev rahatlığının klassikası.

Norveç qızılbalığı ilə pelmenlər (500 q)

Norveç qızılbalığı ilə doldurulmuş premium pelmenlər — zərif dad və dəniz təravəti.

Kartof və göbələk ilə vareniklər (500 q)

Kartof və göbələk içlikli doyumlu vareniklər — meşə dadı.